DRITTO/ROVESCIO! Considerato uno dei bianchi più raffinati del nostro paese, il Soave è un vino tipico della zona del veronese, prodotto con uve Garganega, che si distingue per il carattere delicato, mai esibizionista, buono senza sforzi, in una parola: soave! La proposta di Ca' Povolta intriga ed affascina, proponendosi come una rilettura della tradizione contadina affiancata alle più moderne tecnologie, una nuova forza innovativa ancor più esaltata dall'etichetta che lascia già presagire cosa accadrà in degustazione: da sobri vedrete un'anatra, alla fine della bottiglia, un coniglio! Paglierino dai riflessi dorati, profuma di mimosa, ginestra, pesca gialla, zenzero e mandorla fresca. Equilibrato al gusto, grazie alla bella freschezza e alla morbidezza, chiude lungo su rimandi ammandorlati. Perfetto in abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei, ma accompagna tranquillamente anche carni bianche delicate e formaggi a pasta molle.