Descrizione LE BOLLICINE CHE TI CAMBIANO LA GIORNATA Il Prosecco targato Ca' Bolani è uno spumante Brut prodotto con le uve del vitigno autoctono Glera in purezza e realizzato con il Metodo Martinotti o Charmat, ossia ottenuto con una seconda rifermentazione in autoclave, il che permette di preservare tutti gli aromi varietali e la sua fresca fragranza fruttata. Ottimo per ogni occasione e perfettamente bilanciato in ogni sua componente, è un’etichetta che esprime in modo schietto e genuino la migliore tradizione del Prosecco, regalandovi estrema gradevolezza in un sorso unico, concentrato di bollicine e personalità. Giallo paglierino chiaro e brillante, con un perlage di grana fine e persistente. Il naso è aromatico e intenso, ricco di sfumature floreali e sorretto da ricordi di frutta a polpa bianca come la pera e la mela renetta. Al palato ha equilibrio e delicatezza, è fresco e sapido, pieno ed armonico, con una leggerissima nota di mandorla dolce sul finale. Molto adatto da degustare in compagnia al momento dell’aperitivo, lo si può abbinare ad "appetizer" e "finger food" di vario tipo, ma si apprezza anche a tutto pasto, in abbinamento ad antipasti leggeri e delicati, primi e secondi della cucina di mare, oppure con formaggi freschi.